Chladenia je neoddeliteľnou súčasťou každej profesionálnej prevádzky. Rôzne chladiace vitríny nám môžu dopomôcť k tomuto účelu a slúžia nám zároveň na vystavenie nášho tovaru. Preto sú dosť obľúbené hlavne v supermarketoch a cukrárňach. Mnohé bufety ich môžu mať tiež na vystavenie tovaru, ktorý potrebuje chladiť. V závodných jedálňach je ich použitie ojedinelé, a keď tak hlavne na rôzne dezerty. Chladené vitríny majú jednu hlavnú výhodu oproti chladničkám. Je ňou nízka spotreba energie, ktorá je zaistená tým, že nie je nutné najprv otvoriť dvere a potom hľadať daný produkt, ale najprv hľadáme produkt, ktorý si chceme kúpiť a potom ho vyberieme. To skracuje dobu otvorenia dverí na úplné a najnutnejšie minimum. Preto sú chladené vitríny veľmi obľúbené hlavne na vystavenie nášho tovaru zákazníkom na oči.
Zvláštnym typom chladiaceho zariadenia môžu byť chladiace boxy.
Tie sú vyrobené hlavne na prevoz potravín citlivých na teplo, ktoré by sa jeho vplyvom mohli rozpustiť alebo skaziť. Preto je nutné zaistiť, aby po celú dobu prepravy boli v prostredí, ktoré je pre nich viac než bezpečné. Na túto špeciálnu činnosť sa môžu používať chladiace boxy, ktoré majú buď svoj vlastný regulátor teploty, a teda aj chladiacu jednotku, ktorú je nutné zapojiť do elektrickej zásuvky, alebo majú jednoducho nejaké chladiace vložky, ktoré zaistia chlad po celú dobu prepravy. Pokiaľ ale používame chladiace boxy s chladiacimi vložkami, tak je nutné zaistiť, aby doba prepravy bola čo možno najkratšia. Inak riskujeme roztopenie ľadu alebo ohriatie chladiaceho média a vystavenie potravín vonkajšiemu teplu. Niektorým potravinám to na určitú krátku dobu samozrejme nevadí, ale iné potraviny môžu byť náchylné na teplo takmer okamžite. Preto musíme dbať na potreby potravín, ktoré prepravujeme a nesmieme dopustiť ich znehodnotenie. Výber vhodného chladiaceho boxu na prepravu je v tomto ohľade naozaj kľúčová. Inak by sme mohli dosť naraziť a vďaka tomu by sme mohli utrpieť aj veľmi veľkú škodu. Chladiace boxy sú teda veľmi užitočné zariadenia pre profesionálne prevádzky.